ÜBER UNS

Hinter dem Geflügelhof steht die Familie Kaufmann aus dem kleinen Ort Gelslingen im Sauerland. Vor über 20 Jahren übernahm Familie Kaufmann das Eiergeschäft eines Verwandten. Als gelernte Köchin spielte für Astrid Giesler-Kaufmann die Qualität der Zutaten in ihrer Küche schon immer eine große Rolle. Als sich dann die Möglichkeit ergab, einen Betrieb zu übernehmen und ein Lebensmittel selbst herzustellen, wurde nicht lange gezögert. 

Die damalige Anlage wurde abgebaut und in Gelslingen wieder neu aufgebaut. Ein Hochsilo für das Hühnerfutter, eine Eiersortiermaschine, einige Rollwägen  und ein erstes beigefarbenes Eierauto zogen mit um. 

1995 wurden die eigenen Eier erstmals auf dem Wochenmarkt in Olpe zum Verkauf angeboten. Im Jahr 2009 wurde der erste Schritt hin zu mehr Tierwohl unternommen. Ein neuer Stall für die Bodenhaltung wurde erbaut. Die Nachfrage nach Gourmet-Eiern aus Bodenhaltung wuchs so schnell, dass bereits ein Jahr später ein weiterer Stall erbaut wurde.